A Arrábida tem mel

O mel é um dos produtos de excelência da serra da Arrábida. Para o tornar ainda melhor uma pequena empresa da região decidiu, há 20 anos, dar uma mãozinha às abelhas. Hoje é uma referência nacional e começa a dar cartas a nível mundial.

Se lhe dissermos que a Arrabidamel, instalada na Lagoinha, em Palmela, é uma fábrica de mel talvez fique desconfiado, mas não há razões para isso. Aqui não há mel misturado, nem alterado. A empresa funciona como uma enorme colmeia, que recolhe o mel dos produtores locais, o seleciona, embala e cria lotes com características semelhantes.

Na prática, a Arrabidamel complementa o trabalho das abelhas que, apesar de extremamente organizadas, ainda não conseguem padronizar o tipo de mel que produzem.

“O que fazemos é a homogeneização dos lotes. Usamos a matéria prima de várias cores e sabores, e criamos um padrão. Não fazemos o mel, ele vem da produção das abelhas”, explica Carlos Durães, um dos fundadores e sócio-gerente da Arrabidamel.

Com o lema “paixão pelo detalhe”, levam muito a sério o que fazem apesar de tudo ter começado como uma brincadeira. “Com 15 anos comecei a mexer nas abelhas, não sei se foi pelas picadelas… mas isto da apicultura é um vício que quando bate, bate forte, e esta brincadeira começou até que se tornou séria”, conta.

Fundador da Associação de Apicultores da Península de Setúbal (APISET), Carlos Durães chegou a ter mais de um milhar de colmeias em 2010. Com a fábrica a crescer, viu-se obrigado a abrandar o ritmo e hoje essas mesmas abelhas estão nas mãos de amigos e são fornecedoras da empresa.

A Arrabidamel é um conceito novo em Portugal e a única fábrica nacional do ramo com certificação.É quase obcecada pelos elevados padrões de qualidade e segurança. Lembra-se de lhe termos dito que tudo funciona como se fosse uma colmeia? Era também disto que estávamos a falar.

A celebrar 20 anos, a Arrabidamel tem metas muito claras. A empresa, que trabalha agora com laboratórios alemães acreditados, os únicos capazes de responder às exigências, quer passar a integrar um laboratório e uma loja na fábrica.

Além da “marca antiga” que está na origem de tudo, a empresa tem mais três: a Favo e a Santo Ambrósio, de grande venda e preço acessível, e a Gosto Português, considerada de topo.

Para já os produtos podem ser encontrados no Jumbo de Setúbal e de Almada, bem como em outras grandes superfícies.

Quando os encontrar, vai saber que passaram pela Arrabidamel onde tudo é feito para que, quando abre um frasco de mel em casa, possa sentir a brisa da Arrábida, o cheiro a flores silvestres e um sabor único.