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Não provámos todas (desta vez) mas podemos dizer que a tradicional (2€) cumpre na perfeição o desígnio para que nasceu. Simples, com aquele molho tão português, a carne é fina e bem temperada, e o pão tipo carcaça, como manda a regra, vem ligeiramente tostado. Diríamos que não há melhor, mas há. Se lhe acrescentarmos um ovo estrelado e bacon (3.60€) a coisa compõe-se. À primeira dentada o ovo faz magia e espalha a gema sobre o bacon e a carne, numa explosão (literalmente) de sabor deliciosa. Se gostar de queijo e lhe quiser juntar mais este ingrediente (4.20€) também não fica mal.
Bifana pede cerveja e a da casa é a espanhola Estrella Damm, fresquinha e no ponto. Às vezes também puxa à batata frita (1.5€), caseira, feita na hora e muito bem apresentada.
Para nós, este é um dos ícones da gastronomia portuguesa, tão tradicional que o Quim Barreiros devia até dedicar-lhe uma música, como fez com o bacalhau da Maria!
Adiante… Como em qualquer boa casa ou roulotte de bifanas, no B3 o atendimento é rápido e eficaz, mas também simpático e atencioso. “Iniciámos atividade, em 2017, com um princípio: oferecer aquilo que eu gosto que me ofereçam quando vou a um restaurante, simpatia, ambiente acolhedor, serviço, qualidade, preço e higiene”, conta ao InspireSetubal o proprietário, Fernando Paiva.
O restaurante chama-se B3 e nós já tratámos de um B de bifanas. Os outros dois ficam para uma lista composta de bifes e bitoques com molhos a condizer e preços a oscilar entre os 5.5€ e os 10.5€.
O espaço tem uma ementa renovada com uma aposta em petiscos (palavrinha mágica), como os ovos mexidos com farinheira (4.50€), moelas (4.50€), pica pau(4.20€), mas também omeletes (a partir de 4.5€), presunto serrano (7€) e muitos mais.
Para os vegetarianos há tofu braseado e alheira de soja (8€). Ah! E aqui faz-se sopa todos os dias.
“Digo a todos os nossos colaboradores que os patrões são todos os nossos clientes que diariamente se sentam nas nossas mesas”, revela Fernando, que gere o espaço com Carla Santos.
Por isso vá ao B3 e sente-se à patrão porque vai comer como um! E provavelmente repetir...
