As melhores broas de Natal

Natal em Setúbal só se faz com as broas da confeitaria Abrantes.

É assim há 96 anos. Falamos de uma casa incontornável para grande parte dos setubalenses sobretudo nesta altura do ano em que o cheiro doce se sente por todo o lado.

Situada em plena Baixa de Setúbal, é uma das pastelarias de referência mais antigas da cidade. Fundada em dezembro de 1922, é conhecida e reconhecida pelos filetes de laranja cobertos com chocolate, pelos pastéis de feijão, mas também pelas tortas de amêndoa recheadas com ovos moles. Contudo, o bolo rei, o rainha e as broas são as maiores perdições.

Na época natalícia, chegam a ser confecionados, segundo a receita antiga que tem passado de geração em geração, mil quilos de bolo rei por dia.

As broas, também artesanais, saem aos milhares. Parecem pãezinhos quentes (mas ainda melhores) e há quatro variedades!

As broas da casa, com ou sem açúcar, têm uma massa fofa e húmida que se envolve na perfeição com fruta cristalizada e passas. São vendidas a 12 euros o quilo ou a 0,5 euros a unidade.

As de milho e mel, com uma amêndoa no topo, têm uma massa mais densa com um ligeiro sabor a canela e antes de irem ao forno são pinceladas com gema de ovo, uma combinação ímpar. A unidade custa um euro e o quilo 22,5.

As tradicionais broas castelares também têm o toque especial da Abrantes. Fofas e saborosas, pode levar estas e as de milho por 0,5 euros a unidade ou um quilo por 16.

O melhor é pedir uma de cada para acompanhar com um chá ou um café enquanto desfruta do renovado espaço desta pastelaria cheia de história e do cheirinho a pão e bolos acabados de fazer. Vai ver que num instante percebe porque é que a receita é a mesma há quase cem anos.