Seleção comer

17th September 2018
Perola da Mourisca Featured

Pérola da Mourisca
Joalharia gastronómica

Amândio e Miguel Almeida são as duas faces da concha que envolve a “Pérola da Mourisca”...
15th October 2018
Ivomar Setubal Featured

Ivomar
Peixe bom e barato

Há um restaurante em Setúbal que funciona há mais de 30 anos e só tem um prato na ementa...
5th November 2018
Salmonete Setubal

Salmonete
Ouro no prato

Chamam-lhe o “ouro vermelho do Sado” e não é por acaso. Pequeno, saboroso, avermelhado, ganha um tom único depois de cozinhado...
6th November 2018
Pao da Lagoinha Featured

Pão da Lagoinha
tradição em forno de lenha

Francisco Mingates estudou os cereais para saber fazer pão. Aprendeu a moer farinha com um moleiro de Palmela, observou a mãe a amassar à moda antiga, procurou o mais tradicional dos sabores, sem se cansar...
16th November 2018
Peixe Alcorraz Featured

Alcorraz
peixe da época

O peixe é como a fruta: o da época é sempre melhor. O alcorraz não nasce nas árvores, mas é bastante comum nas águas do Sado...