São 70 hectares de história que remonta ao século XVII, mas também de vinhas e de trilhos que se percorrem a pé, de bicicleta ou a cavalo, numa comunhão plena com a natureza.
Passe o grande portão da entrada, percorra a estrada de terra batida, ladeada de vinhas, e sinta o ritmo a abrandar. Esqueça as horas e entregue-se a um tempo diferente.
A propriedade pertence há várias gerações à família Palmela. Originalmente foi um Colégio de Jesuítas, depois da sua expulsão, foram as freiras da Ordem de São Bernardo ali habitaram. Ainda hoje o edifício mantém uma capela onde estão duas cadeiras usadas para as orações da Duquesa de Palmela. Durante as invasões francesas serviu de hospital. Mais do que luxuoso, este lugar é rico em histórias, algumas até de amor, que são contadas durante a visita ao hotel.
São 21 quartos decorados em tons suaves. O conforto e o glamour estão em cada detalhe. Há ainda três villas para famílias. A casa senhorial, classificada como Imóvel de Interesse Municipal, é complementada com um jardim impecavelmente cuidado. Há peças seculares, fotografias de família, que casam tempos antigos com uma modernidade discreta. A quinta está cheia de recantos e pormenores encantadores.
Os hóspedes são recebidos num ambiente de casa de família, tranquilo e cuidado. Mas as portas também se abrem à região e o hotel participa nela de forma empenhada. Tem um restaurante distinto - o Zimbral - e um café - o Spot- com uma esplanada virada para a Serra de São Luís, onde se pode deliciar com um brunch ou simplesmente navegar num copo de bom vinho.
O serviço mais recente é o Slow Wellness Spa. Todo em madeira, está entre serras a uma ligação única com a terra. É o lugar certo para sentir. Aqui não há tempo definido, não há horas marcadas. Há massagens exclusivas, feitas à medida, esfoliações biológicas, momentos a dois ou só para si. Óleo de grainha de uva, alfazema, sal marinho, alecrim, são alguns dos ingredientes naturais, colhidos na região, usados no spa.
O tempo é provavelmente o bem mais precioso e requintado que temos. Dura longas horas ou breves instantes. Mas é nosso. Só nosso.