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Sushi River
Sushi para comer à boss

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É o sushi do momento na cidade. Além de ter menus de degustação, na versão all you can eat, ao almoço (15€) e ao jantar (20€), o Sushi River, na rua de São Cristóvão, em Setúbal, tem um menu do boss, por 10,5€.

Ah! E também pode levar as peças para casa, com direito a um desconto às terças, quartas e domingos. Melhor? Só no Japão!

Está aberto há pouco mais de um ano. Quando o chef Ikky, de 27 anos, escolheu Setúbal sabia o que estava a fazer. “Aqui tenho muita facilidade em encontrar sempre ingredientes frescos e peixe de qualidade”, conta ao Inspire Setúbal”. Natural do Bangladesh, aprendeu a arte com um chef japonês quando trabalhou no Sushi Confraria Lx (Lx Boutique Hotel).

A carta é diversa, colorida e prima pela qualidade. Só falta um espaço a combinar. Não espere um ambiente de conforto, com decoração nipónica minimalista. Essa é uma área a melhorar. Já o sushi é do melhor!

Na área da degustação (tabehodai), pode escolher a Tradicional, com peças à base de peixe cru e arroz, a Fusão, onde encontra peças com peixe braseado, tempura, fruta, molhos, toppings diversos, queijo creme e cebola frita e o Mix, que combina o melhor da fusão e do tradicional na mesma tábua.

Morada:
Rua de São Cristóvão, 6, Setúbal

Preço:

Distância ao centro:
  • 5%

Folga semanal:
Domingo ao almoço e Segunda-Feira
O Miguel – Post c/ caixa

É o sushi do momento na cidade. Além de ter menus de degustação, na versão all you can eat, ao almoço (15€) e ao jantar (20€), o Sushi River, na rua de São Cristóvão, em Setúbal, tem um menu do boss, por 10,5€.

Ah! E também pode levar as peças para casa, com direito a um desconto às terças, quartas e domingos. Melhor? Só no Japão!

Está aberto há pouco mais de um ano. Quando o chef Ikky, de 27 anos, escolheu Setúbal sabia o que estava a fazer. “Aqui tenho muita facilidade em encontrar sempre ingredientes frescos e peixe de qualidade”, conta ao Inspire Setúbal”. Natural do Bangladesh, aprendeu a arte com um chef japonês quando trabalhou no Sushi Confraria Lx (Lx Boutique Hotel).

A carta é diversa, colorida e prima pela qualidade. Só falta um espaço a combinar. Não espere um ambiente de conforto, com decoração nipónica minimalista. Essa é uma área a melhorar. Já o sushi é do melhor!

Na área da degustação (tabehodai), pode escolher a Tradicional, com peças à base de peixe cru e arroz, a Fusão, onde encontra peças com peixe braseado, tempura, fruta, molhos, toppings diversos, queijo creme e cebola frita e o Mix, que combina o melhor da fusão e do tradicional na mesma tábua.

Morada:
Rua de São Cristóvão, 6, Setúbal

Preço:

Distância ao centro:
  • 5%

Folga semanal:
Domingo ao almoço e Segunda-Feira
O Miguel – Post c/ caixa

Os menus de degustação não têm limite de peças. Ao almoço paga 15€ e mais cinco ao jantar. É para comer até não poder mais e desfrutar do máximo de sabores.

No Sushi River, o Bosumiru (10,50€) é uma das estrelas. Este menu executivo, que se traduz literalmente do japonês para o "menu do boss", é um prato com 18 peças. “Vem com um pouquinho de tudo: sashimi, nigiri, gunkan, uramaki e no, caso de mix e fusão, hotroll também”, explica o chef que assegura ser a escolha “ideal para um almoço leve”. Mas atenção, só está disponível nos dias úteis e à hora do almoço.

Pode também seguir a recomendação do chef Ikky e deliciar-se com o River's freestyle. “É o prato onde eu mostro a minha criatividade e dou a provar muitas peças diferentes, que não costumam estar na degustação”, revela.


 

Além do sushi, há massa salteada, salmão grelhado, frango panado com amêndoa… tudo enriquecido com os sabores e aromas do Mercado do Livramento.


“As senhoras que vendem as frutas e verduras chamam-me filho e eu sinto-me como se estivesse outra vez no meu país, nos bazares”, descreve o chef.


É nas bancas do mercado que se abastece de robalo, dourada, corvina, chicharro, cavala, mas também de frutas, verduras e até flores. Entre os fornecedores habituais estão ainda alguns pescadores da zona.

O restaurante tem um prático serviço de take away. Pode levar para casa 22 peças por 14,5€ e 36 por 24,5€. Mas calma! Há descontos às terças quartas e domingos, dias em que 20 peças ficam por 11,5€ e 40 por 20€.

O Sushi River encerra aos domingos (de manhã) e às segundas-feiras. De resto, é à boss!