Vai um peixinho para desenjoar?
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Depois dos exageros da época festiva, há que voltar à rotina e nada melhor do que um peixinho fresco para desenjoar e ajudar o organismo a retomar o ritmo habitual.
Com pouca gordura e nutritivo, o massacote é uma escolha acertada. Se é setubalense sabe do que estamos a falar, se não é, nós explicamos. Massacote é o nome dado aos besugos pequenos, muito apreciados à beira Sado, mas cada vez mais raros.
No forno ou na grelha, está no ponto nos meses mais frios, altura em que se encontra mais gordo e saboroso. Há quem goste de o comer com as escamas, o que lhe dá um toque húmido e salgado. De carne branca, tenra e sumarenta, tem barbatanas alaranjadas e traços dourados ao longo do corpo. Alimenta-se de marisco minúsculo e é fino como o salmonete.
Mas não tente comprar massacotes no mercado. É que apesar do nome fazer parte da gíria setubalense, são sempre vendidos como besugos.
O preço por quilo ronda os nove euros. Se for ao restaurante já é mais frequente encontrar o termo massacote. A dose custa em média oito euros.
Este peixe magro, rico em vitaminas (D, B12, B3, B6) e minerais (fósforo e potássio), é ideal para quem se decidiu a ter uma alimentação mais saudável em 2019.
Saboreie um belo massacote com uma salada neste arranque de ano, uma sugestão sadina e saudável. Sem espinhas.
